当展示会のセミナーにも参加し、またブースの展示者からも有益な情報を得ることができた。今後のＧＳ法人活動の活性化に対し、良い協力関係が構築できる可能性もある。セミナー講師や展示ブースの社長などとも名刺交換し、話し合いの機会を持つことができた。以下はその時のメモをベースにした構想である。
この記事の概要
1. セミナー「小さく始めて、売れる商品へと育てる6次産業の進め方」 (株)Ｋ社 Ｉ社長
① Ｋ社戦略
a. 常温・長期保存ができる缶詰で。
b. 缶詰研究所を設立 → 共創開発へ。
c. 小規模工場の、ネットワーク化へ。
d. 共創ブランドで発信。
② Ｋ社実状
a. 創立以来丸4年。
b. １５０以上の事業者から、開発依頼を受けている。
c. 西日本 → 全国に展開中。
d. ２００種類以上の商品化実績。
e. ８００～２５００円の、高くても売れる缶詰を。値下げは簡単、値上げは大変。
f. 地域共創による企画・開発
ｲ. １００個から商品化 → テスト販売
ﾛ. 手作りで様々な試作
ﾊ. 豊富なレシピ開発ノウハウ
ﾆ. 提携工場を全国に増やし、産業・雇用を創造 → ヒト・モノ・カネを循環
③ 基本方針
a. 売れるものを、どう作るか → 小さく始めて売れる商品へ育てる。
b. 6次産業化
ｲ. 1次産業×2次産業×3次産業＝6次産業化
ﾛ. 原料生産+製造・小売業による取り組み（パートナーシップ必要）
ﾊ. 良い商品＝売れる ことは無い。 最初から売れることは無い。
ﾆ. 製品開発―商品開発―加工・製造―マーケティングーセールス。ターゲット設定。
様々な取り組みで、売れる商品に育てる。仮説と検証の繰り返し。試食会。スピード重視。
④ 心構え
a. １％の大企業が、99％を売っている。残りの１％での勝負となる。
b. どうなれば成功か。その基準を考えておく。ゴールを考えておく。
c. 計測可能な目標を持つ。事業計画を持つ。
d. 目標の利益を決める。→何個製造可能か（原料調達可能か）→ 利益＝粗利単価×販売個数
⑤ 売れる商品の条件
a. ニッチマーケットで、ナンバーワンを狙う。勝てるところに集中する。ランチェスター戦略。
b. お客様に、買う理由を伝えられるか。価値を説明できるか。機能的価値・情緒的価値。
c. 情緒的価値→ 共感。あげたい。もらったら嬉しい。
ｲ. オシャレ。かわいい。高級感など。
ﾛ. 作り手の顔が見える安心感。
ﾊ. 限定感。希少価値。
d. 機能的価値→ 売り場のバイヤーが欲しい。
ｲ. 賞味期間が長い。
ﾛ. 安全・安心・健康
ﾊ. ラインナップが充実
⑥ ドジョウ養殖・販売事業への協力・連携を進めたい。
2. 米粉のバームクーヘン化について (株)Ｎ機械製作所 Ｆ社長との話し合い
① 米粉レシピは全国的に増えつつある。無農薬米であれば、特徴PRできる。
② 当社はバームクーヘン製造機械で全国の70％シェア。機械600万円 →合計900万円ぐらい。
③ 商品開発～販売までのコンサルティングもセットで行っている。
④ 様々なバームクーヘンの製造が可能。
⑤ 10／30～31でセミナー・事例見学会を開催予定。参加して欲しい。
様々なバームクーヘンの種類。撮影禁止であったが、特別に許可をもらい撮影した。
3. その他：スターリングエンジン研究会の店じまいについて
① 約８年にわたり続けてきた研究会を、Ｍ社長の提案で店じまいすることにした。
② 理由
a. 売れる商品を目指してい開発してきたが、現状は事業にまでは至っていない。見通しも暗い。
b. 今後は製品試作可能なメンバーのみで、不定期的に続けてゆく。M、Ｉ、Ｍ２、Ｉ2、Ｔ各氏。
c. 将来的に協力事項等が発生した時には、再度結成することも可能である。
d. 基本的には、マーケットニーズの把握不足と販売数量不足である。再度機会があれば挑戦したい。
